紧急提醒！已接诊多例

端午假期

(资料图)

当然离不开美味的粽子

但我们在吃粽子时

一定要细嚼慢咽

一旦误吞枣核

就可能造成很大的危险

近期一家医院接诊10余名患者

6月20日

张大爷因吃粽子时误吞枣核

胸骨后疼痛，不能下咽

在家人陪伴下急忙来到

石家庄市西部医疗中心（井陉县医院）就诊

医院开通急诊绿色通道

经CT检查提示食道异物

内镜中心医护人员在麻醉下

将卡在食道的枣核取出

患者不适症状也很快得到缓解

取出长约3厘米的枣核

近期

该医院内镜中心

已接诊了十余名因误吞枣核

来医院就诊的患者

误吞枣核很危险

1. 如果卡在咽喉部位，会引起咽部疼痛。

2. 经过食管，可能会卡在食管处或者划伤食管，造成脓胸。尤其食管靠近主动脉，万一累及主动脉，可引起大出血危及生命。

3. 经过胃时，如果穿破了胃，会造成胃穿孔。

4. 再往下就是小肠，如果卡在小肠会造成肠梗阻或者内容物（粪便、消化液之类的）流到腹腔诱发感染，造成腹痛、腹胀、发烧。如果穿孔很厉害，流到腹腔的肠内容物比较多，还可能会引发感染性休克。

5. 小肠下面就是大肠，大肠虽然比较宽敞，不太容易被枣核穿破，但也有可能会在直肠肛门处卡住，引发局部剧烈疼痛。

健康提醒

1.在食用粽子时，一定要细嚼慢咽，切忌“囫囵吞枣”，不要在说笑时吞咽食物，不能边吃边看电视、手机、书报。

2.卡枣核后一定要及时到医院就诊，切忌采取喝醋、咽饭团等错误操作。

吃粽子还要注意这些事

在吃粽子时，大家要注意控制量，避免一餐中只吃粽子，要搭配一定量的蔬菜和水果，还可以加一个鸡蛋，或一杯牛奶、豆浆等，让营养更均衡。肉粽通常油、盐较多，大家吃肉粽时可以搭配清口的凉菜或少油的炒时蔬。

天气炎热，粽子容易酸败，大家最好吃多少煮多少。打开包装袋的粽子，在室温下存放不要超过2小时。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用前必须彻底加热。

再次提醒大家

粽子好吃，但也要注意枣核

◆来源：综合河北青年报、健康时报、健康中国等官方平台

紧急提醒！这种粽子绳有毒！

端午佳节

粽子当然必不可少

但粽子虽好，却须吃得放心

随着传统美食制作的工业化

包装手段的精美化

不起眼的粽绳也内藏“玄机”

羊城晚报资料图

专家提醒：不要购买此类粽子

天然纤维绳

天然纤维绳安全性相对较高，如棕树叶、麻绳、棉线等天然纤维。天然纤维如棉线点燃后，散发出纸张燃烧的气味，属于正常焦香味，燃烧后物质为黑灰色粉末状灰烬，细而软。

化学纤维绳

化学纤维绳安全性较差，如尼龙绳、涤纶绳、丙纶绳等高分子化合物，经高温烹煮将产生甲醛、苯等有害物质。化学纤维如尼龙绳点燃后，散发出刺鼻的气味，燃烧后物质呈黑褐色球状硬块，不易粉碎。

塑料包装绳

塑料包装绳是用化工原料制成的，大多由回收塑料制成，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯，这几种材质的绳子遇热后，会析出甲醛类和二甲烷类毒素。另外颜色艳丽丰富的塑料绳还有添加化学色素，因此长时间烹煮会使其中的塑化剂、调色剂对粽子造成污染，食用过程中导致有害物质的累积，对人体产生一些不健康的影响，安全性相对最低。塑料包装绳点燃后，散发出强烈刺激性气味，燃烧后物质为蜡状的滴下物。

专家提醒

化学纤维绳和塑料包装绳与粽子一起长时间高温蒸煮，会析出甲醛类、二甲烷等毒素，析出量相对较小，不用过于担心。不过，出于健康考虑，建议消费者尽量不要购买此类粽子，家庭自制粽子或其他美食也尽量不要使用此类材质的绳子，尽可能使用棉线、麻绳等天然纤维材料。

如何挑选到放心食用的粽子

首先，消费者在购买粽子时选择品牌知名度高、信誉好的商家。观察粽子的外观和闻其气味。新鲜、卫生的粽子外观应该完整、没有破损、没有变形，气味应该清香，没有发霉、变质的味道。

其次，要注意食材的新鲜程度。优质的粽子应该使用新鲜、卫生的食材，如肉类等，以确保口感和营养价值。同时，检查包装是否完整。购买粽子时，要检查包装是否完整，如有无破损、变形等情况，以避免食品安全问题。最后，注意保质期和保存方式。购买粽子时，要注意查看保质期和保存方式，如需冷藏或冷冻保存，以确保食品的新鲜度和安全性。

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味丰富。消费者在享受美味的同时，也要注意食用粽子不宜过量，以免消化不良，可以搭配一些清爽的饮品，如茶水、果汁等，促进消化。

这4类人群吃粽子要注意

粽子虽美味，普通人也不能贪多，这4类人群吃粽子尤其要注意：

患有心血管病

以及高血压、高血脂人群

不宜多吃肉粽、猪油豆沙粽等咸粽，避免高脂肪、多油腻食品的摄入。这类粽子会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血。心血管病人可以吃一些素菜粽子，内馅可用香菇、芥菜沫儿等素菜作原料。

老人、儿童或脾虚人群

这些人群脾胃功能虚弱、胃肠动力不足，应该少吃或不吃粽子，凉粽子更要避而远之。糯米性温滞气，不容易消化，吃多了会加重胃肠负担，容易造成消化不良，引起胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者

糯米、红枣、蜜豆、豆沙、红糖这一类食物比较容易引起血糖升高，应该尽量少吃粽子。若实在想吃，在血糖控制达标，病情比较轻时，可以少量进食咸粽子或粗粮粽。一般来说，每天进食50克粽子就差不多了，当餐需要减少相应的主食量。同时一定要按时服用降糖药物、监测血糖。

高尿酸人群

粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等海鲜，或香菇等高嘌呤食物时，要特别小心，以免痛风上身。

来源：中国妇女报、羊城晚报综合现代快报、广东疾控、健康广东

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